Gemischter Salat, Mangoessig und Öl Ensalada de Ventresca 12€

Gemischter Salat mit Knoblauch,  Pistazien, Tomatentatar und Trüffelöl Ensalada Burrata 12€

Streifen der Entenstopfleber mit Kiwi, Erdbeeren, und Mango auf Toast Lingote 16,5€

Eingelgter Lachs dazu Rote Beete mit Dill, und oblea frita Salmon 15€

Toast mit Sardellen dazu Lauchzwiebeln und Rosmarinsoẞe Tostada de Anchoas 12€

Schinken vom Iberischen-Schwein auf Brot mit Tomaten Jomòn Iberico 20€

XL Kroketten mit Ochsenschwanz Stück Croquetas de Rabo 4,5€

Gerächertes Rindfleisch Cecina 16€

Wok mit verschiedenen Gemüse, Sesam und Honig Wok 14€

Bratkartoffeln mit Cocktailsoẞe Bravas 7€

Carpacco von Rind mit Rokula Salat und Pamesankäse Carpaccio 15€

Eiersalat mit einer Soẞe aus Entenstopfleber, Zwiebel und Sahne Bao 14€

Rührei mit Entenstopfleber und Fleisch Huevos rotos 12€

Tatar vom Rind mit Spiegelei in Trüffelöl Steak Tartar 16€

Kroketten mit Schinken-Iberico 5 Stück Croquetas Jamon 10,5€

Gegrilltes Rindfleisch mit kleinen Paprikaschoten und Pommes frites Picaña 22€

Entrecote dazu kleine Paprikaschoten und Pommes frites Entrecot 24€

Steak Gewicht etwa 1 Kg mit   Pommes frites Chuleton 58€

Entenbrust mit Sosse dazu Rote-Beete-Salat mit saurer Sahne Magret 19€

 Hamburger vom Angusrind, getrockneten Tomaten, Ziegenkäse dazu Basilikum-Majonnaise Hamburgesa de Angus 17,5€

Hamburger BOTANICO mit Entenstopfleber und Pilz-Zwiebelsosse dazu Pommes frites Hamburgesa BOTANICO 19€

Junge gegrillte Tintenfische mit karamellisierten Zwiebeln dazu Aioli mit schwarzen Knoblauch Chipirones 14€

Jakobsmuscheln in Buttersosse Chilifäden und Yuzu Vierias 16€

Gegrillter Kabeljau mit Zwiebelsosse auf Toast Bacalao 23€

Balefegò-Thunfisch-Tataki mit Knoblauchsosse auf Toast Tataki de Atún 23€

Tartar vom Thunfisch mit Bohnen und Sosse Tartar de Atún 22€

Steinbutt mit jungen Kartoffel in Buttersosse Rodaballo 17€

 

                                                                           

 

 

Reis mit jungen Tintenfischen und Aioli-Dip Arroz de Chipirones 18€ pro Person (Mindestens 2 Personen)
 
Reis mit Fleisch vom Iberischen Schwein und Pilzen Arroz de secreto 18€  pro Person (Mindestens 2 Personen)

Ibérica Tomate, Mozzarella, Karamellsierte Zwiebeln, Parmesan, Schinken Iberico 16,5€

Catalana Tomate, Mozzarella, Bratwurst, Spargel, Lauch-Confit, Rosmarin 15€

Italiana Tomate, Mozzarella, Pistazien, Burrata Frschkäse, Mortadela, Basilicumöl 15€

Botánico Tomate, Mozzatella, gedünstetes Gemüse, Rucula, kleine Paprika 17€

MargaritaTomate, Mozzatella und Käse 11,5€

Mallorquina Tomate, Mozzarella, Streichwurst, Wachteleier, Honig und karamellsierte Zwiebeln 17€

Salami Tomate, Mozzarella, Salami, pikante Chilischoten  gedünsteter Paprika 15,5€

Karamellisiertes Gebäck mit Nougat-Eis Torrija 7€

Schokoladen Küchlein mit Orangen 5 Stück Buñuelos 7€

Käsekuchen mit Eis und Guanfrüchte Cheesecake 7€

Gemischtes Eis nach Wahl Helados variados 5€

Flüssige Schokolade mit Milcheis Coulant 7€

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